Begini Resep Pempek Ikan Teri yang Mudah dan Murah Meriah

* 20 gram asam jawa (rendam dalam air panas)

* 3 siung bawang putih (haluskan)

* 5 cabai rawit (sesuai selera)

* 120 gram gula jawa/gula merah

* 150 ml air

* 1 sendok teh gula pasir

* 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kuah Cuko

* Campurkan seluruh bahan kuah cuko ke dalam panci.

* Masak sampai mendidih dan mengental, kemudian angkat.

Beberapa tips untuk memasak pempek yang sempurna: pastikan ikan teri yang dipakai masih segar dan berkualitas. 

Kalau khawatir akan bau amis, rendam ikan teri kendalam air sebelum dihaluskan. 

Selain itu, penggunaan tepung sagu dengan kualitas terbaik akan menghasilkan tekstur kenyal yang khas pada pempek. 

Air dingin juga membantu menjaga tekstur adonan supaya tetap kenyal.

Dengan resep pempek ikan teri ini, kamu bisa berkreasi dan menambahkan bumbu sesuai selera. 

Sumber: