Begini Resep Pempek Ikan Teri yang Mudah dan Murah Meriah

* 500 ml air

* 5 siung bawang putih (haluskan)

* 1 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)

* 1 butir telur (opsional)

* 2 sendok makan minyak sayur (opsional)

Cara Membuat Pempek Ikan Teri

* Haluskan ikan teri dengan cara diulek atau diblender sampai halus.

* Campurkan ikan teri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, air, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata sampai tercampur.

* Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka secara bertahap sembari terus diaduk sampai adonan kalis. Kalau adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air; kalau terlalu encer, tambahkan tepung.

* Bentuk adonan menjadi bulatan pipih sesuai selera.

* Rebus pempek dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak dan garam sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan Kuah Cuko

Kuah cuko menjadi pelengkap yang tak boleh dilewatkan. 

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat kuah cuko:

Sumber: