Tips Rahasia Membuat Ayam Goreng Crispy yang Lezat dan Renyah Seharian

Semua bahan dicampur menjadi satu dan diletakan di wadah yang cukup besar, agar bisa mengaduk ayam dengan baik dan menghasilkan crispy yang benar.

Resep Ayam Goreng Crispy Simpel

Bahan Ayam :

500 gr ayam potong

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm air jeruk nipis atau lemon

1 sdt garam

1/2 sdt lada

Bahan Pencelup (Basah):

5 sdm tepung kering yag dicampur dengan air dingin sebanyak 7 SDM dan aduk sampai kental.

Cara Membuat

Marinasi ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, garam, dan lada, diamkan minimal 30 menit (kalau sempat, simpan di kulkas 1–2 jam biar meresap).

Celupkan ayam ke adonan basah → gulingkan ke tepung kering → cubit-cubit tepung ke ayam agar muncul “keriting” kriuknya.

Panaskan minyak banyak dan cukup dalam.

Goreng dengan api sedang hingga ayam kuning keemasan dan garing (sekitar 10–12 menit tergantung ukuran potongan).

Sumber: