RADARUTARA.ID- Coklat putih mempunyai komposisi yang khas.
Sekitar 20–40 % dari isinya adalah lemak kakao, sehingga membuat teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih manis.
Tambahan gula, susu, atau krimer menjadikan coklat putih terasa lebih creamy dan gampang meleleh di mulut.
Tidak adanya bubuk kakao menjadikan warnanya lebih pucat, beraroma ringan, dan kandungan gizinya berbeda.
Namun di sisi lain, kadar gula dan lemak yang tinggi menjadikan kalori per potongnya cukup besar, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang kecil.
Walaupun bukan pilihan terbaik untuk kesehatan, coklat putih tetap memiliki beberapa keunggulan kalau dikonsumsi dalam jumlah wajar.
Berikut ini manfaat dan risikonya:
1. Sumber energi cepat
Kandungan gula dan lemak dalam coklat putih mudah diubah tubuh menjadi energi.
Ini bisa menjadi camilan praktis saat kamu memerlukan tenaga tambahan secara instan, seperti sebelum beraktivitas fisik.
Tapi, efeknya hanya sementara karena energi dari gula cepat habis, berbeda dengan makanan berserat seperti buah maupun roti gandum.
2. Membantu memperbaiki suasana hati
Susu dalam coklat putih bisa merangsang pelepasan serotonin, zat kimia otak yang berperan dalam meningkatkan rasa nyaman serta menenangkan pikiran.
Tak heran, banyak orang merasa lebih rileks seusai menikmati sepotong coklat putih, khususnya setelah hari yang melelahkan.
3. Berisiko menaikkan gula darah