RADARUTARA.ID- Makanan khas Bengkulu juga tak kalah enak ya dengan daerah lain di Indonesia.
Salah satu yang menjadi menu favorit yakni gulai ikan mungkus.
Masakan ini termasuk makanan khas masyarakat Padang Guci, Kabupaten Kaur.
Umumnya warung makan tradisional yang menjajakan menu ikan mungkus ini, berjejer di sepanjang jalan lintas pinggiran sungai Padang Guci Kabupaten Kaur.
Ikan mungkus adalah ikan air tawar yang hidup di sungai deras dan jernih. Lebih tepatnya di sungai bebatuan.
Untuk memasak gulai ikan mungkus ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya rasanya benar-benar nikmat.
Terutama untuk jenis bahannya, pemilihan bahan sampai cara membuat dan penyajiannya.
Bahan yang disiapkan juga sangat mudah dan gampang didapatkan di pasar-pasar tradisional.
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan mungkus 500 gram
- Santan kental 250 gram
- Siapkan air bersih 1 liter.
- Bahan Bumbu halus
- Cabai merah 20 biji
- Kunyit sekitar 1 ruas jari