90-95 gr air
2 gram garam
35 gram margarin
Gula kastor
Selai sarikaya
Cara membuatnya:
1. Aduk semua bahan diatas kemudian masukan bahan cair.
2. Uleni atau mixer sampe kalis. Sisakan bahan cair sedikit, jadi nanti bisa ditambah sesuaikan dengan kondisi adonan.
3. Masukkan bahan 2, lalu uleni dan mixer sampai elastis.
Istirahatkan adonan 5 menit dan potong-potong dengan berat 30 gram.
4. Bulatkan adonan, kemudian istirahatkan adonan 20-30 menit, sampai adonan setengah mengembang.
5. Ambil 1 adonan, pipihkan adonan sampai gelembung2 udara dalam adonan hilang, boleh digilas dengan roling pin atau alat penekan donat.
6. Saat ketebalan donat kurang lebih 1 cm, tata adonan yang sudah dipipihkan kedalam nampan yang ditabur terigu tipis.
7. Diamkan adonan sampai mengembang dan ringan, kurang lebih 20-30 menit.
8. 10 menit sebelum menggoreng, siapkan wajan dan panaskan minyak.
9. Goreng dalam minyak panas sedang tiap sisi 1 menit sampai kecoklatan.