• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit, bubuk atau segar
Pelengkap:
• 2 butir telur rebus
• Tahu dan tempe goreng
• Soun (sohun) rebus
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Bawang goreng
• Sambal dan perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Rebus Daging:
o Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan 1 liter air hingga empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan daging. Simpan air kaldu untuk kuah soto.