1. Mencampur Bahan Dasar
Pertama-tama, campurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam mangkuk besar.
Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mengocok bahan-bahan ini selama kurang lebih 2 menit hingga lembut dan tercampur rata.
Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
Proses ini memberikan tekstur lembut yang menjadi dasar bagi kenikmatan cookies nanti.
2. Menambahkan Bahan Kering dan Keju
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan.
Aduk rata dengan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur merata. Jangan lupa untuk menambahkan keju cheddar parut ke dalam campuran adonan.
Keju cheddar memberikan cita rasa gurih yang khas, menciptakan sensasi yang tidak hanya lezat tapi juga memikat.
3. Membentuk dan Menggulung Adonan
Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan. Setelah itu, gulingkan bola adonan tersebut di atas gula palm yang sudah disiapkan.
Gula palm memberikan sentuhan manis alami yang berpadu sempurna dengan rasa gurih dari keju.
Letakkan bola-bola adonan tersebut di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
4. Memanggang Cookies
Panggang cookies dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 35 menit, atau sampai cookies matang dan berwarna keemasan.
Ingat, setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa cookies secara berkala.