3. Lumuri Daging dengan Bumbu
Lumuri irisan daging dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga bumbu meresap merata ke seluruh bagian daging.
4. Tambahkan Yoghurt dan Bumbu Lain
Masukkan yoghurt tawar, lada, dan garam secukupnya ke dalam adonan daging. Aduk rata dan diamkan daging selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap dengan baik.
5. Panggang Daging
Panggang daging di atas wajan atau panggangan sampai matang. Pastikan daging matang merata dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Kebab:
1. Siapkan Tortilla
Olesi teflon dengan sedikit margarin, lalu panggang tortilla hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis Bawang Bombay
Di wajan yang sama, tumis bawang bombay dengan sedikit margarin hingga harum dan layu. Angkat.
3. Siapkan Isian Kebab
Letakkan tortilla yang sudah dipanggang di atas piring. Di tengah tortilla, tata bahan isian seperti bawang bombay tumis, irisan timun, selada, dan tomat dengan bentuk memanjang. Tambahkan saus tomat dan saus sambal secukupnya, sesuai selera.
4. Tambahkan Daging
Setelah itu, susun irisan daging kebab yang sudah dipanggang di atas bahan isian tadi. Jangan lupa tambahkan mayones untuk memberikan rasa creamy pada kebab.
5. Gulung dan Sajikan