RADARUTARA.ID- Rawon adalah salah satu hidangan khas Indonesia, terutama dari Jawa Timur, yang terkenal dengan kuah hitam pekatnya yang gurih dan kaya rasa.
Rawon terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, di antaranya adalah kluwek yang memberikan warna hitam pada kuahnya.
Jika kamu ingin mencoba membuat rawon di rumah, berikut adalah resep lengkap yang bisa dicoba!
Bahan-bahan:
• 500 gram daging sapi (bagian sengkel atau iga sapi), potong-potong
• 2 liter air untuk merebus
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus:
• 6 siung bawang merah