• Sejumput garam
Untuk topping atau hiasan, Anda bisa menggunakan gula halus, cokelat leleh, atau kelapa parut sesuai selera.
Cara Membuat Donat Kukus
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan bahan-bahan kering, mulai dari tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan vanili bubuk dan aduk sampai merata.
2. Setelah bahan kering tercampur rata, buat lubang di tengah adonan dan masukkan telur, air hangat, dan mentega leleh, aduk menggunakan spatula hingga adonan mulai menggumpal.
3. Setelah bahan-bahan tercampur, taburkan sedikit tepung pada permukaan meja atau alas kerja dan mulai menguleninya.
4. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan terasa elastis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu, tetapi jangan terlalu banyak agar donat tidak keras.
5. Setelah adonan tercampur rata dan halus, bulatkan adonan dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak.
6. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Proses fermentasi ini akan membuat donat menjadi empuk dan lembut.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Kemudian, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil, sekitar seukuran bola pingpong.
8. Panaskan kukusan dan lapisi rak kukusan dengan kain lap bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas rak kukusan, beri jarak antar donat agar tidak saling menempel.
9. Kukus donat selama sekitar 10-15 menit hingga donat matang dan mengembang sempurna. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar proses pengukusan berjalan lancar.
10. Setelah donat matang, angkat dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat disajikan. Donat kukus ini bisa langsung dinikmati begitu saja atau dihias dengan berbagai topping sesuai selera, seperti gula halus, kelapa parut, atau cokelat leleh.
Tips membuat donat kukus
• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan cokelat serut atau keju parut ke dalam adonan sebelum dikukus.
• Jika Anda suka donat dengan rasa manis yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak gula atau beri sirup cokelat di atasnya.