6. Tiriskan Ayam:
Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Hal ini akan membantu ayam tetap renyah lebih lama.
Tips Agar Ayam Krispi Tahan Lama:
1. Gunakan Tepung Maizena:
Tepung maizena memiliki kemampuan untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Penggunaannya dalam adonan tepung akan membantu lapisan ayam tetap krispi meskipun sudah dingin.
2. Pakai Air Es:
Air es dalam adonan tepung membuat tekstur ayam krispi menjadi lebih ringan dan renyah. Pastikan air yang digunakan sangat dingin, bahkan bisa menggunakan es batu yang dihancurkan.
3. Goreng dengan Api Sedang:
Jangan terburu-buru saat menggoreng ayam. Api yang terlalu besar bisa membuat ayam cepat gosong di luar, tetapi belum matang sempurna di dalam. Goreng ayam dengan api sedang untuk hasil yang lebih merata.
4. Tiriskan dengan Benar:
Setelah digoreng, pastikan ayam tiris dengan sempurna untuk menghindari kelembaban yang bisa membuat ayam menjadi lembek.
5. Simpan dengan Tepat:
Jika Anda ingin menyimpan ayam krispi agar tetap renyah, letakkan ayam dalam wadah tertutup dengan kertas minyak di dalamnya untuk menyerap kelembaban.
Anda juga bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara dan meletakkannya di dalam oven dengan suhu rendah untuk menjaga kerenyahannya.
Dengan mengikuti resep ayam krispi yang tahan lama ini, Anda tidak hanya akan mendapatkan ayam yang enak dan renyah, tetapi juga dapat menyimpannya untuk dinikmati kemudian tanpa khawatir kehilangan kerenyahannya.
Ayam krispi ini cocok untuk camilan sehari-hari atau hidangan spesial bersama keluarga.