Resep Bagar Kambing, Sajian Khas Bengkulu yang Lezatnya Bikin Nagih

1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk limau. Diamkan selama 10 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkih, dan kayu manis hingga mengeluarkan aroma. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.

3. Tuangkan air. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata dan angkat.

4. Bagar kambing siap disajikan.