RADARUTARA.ID- Batagor adalah nama makanan dari singkatan bakso, tahu, dan goreng. Makanan khas Sunda ini merupakan adaptasi dari hidangan Tionghoa-Indonesia.
Jenis yang paling terkenal luas yaitu batagor Bandung. Batagor terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam tahu dan kulit pangsit, kemudian digoreng.
Kemudian batagor disajikan dengan tambahan siraman sambal kacang. Dibawah ini resep batagor dengan cara masak yang simpel.
BACA JUGA:Sederet Jajanan Asal Bandung yang Berhasil Merajai Kuliner di Bengkulu
Bahan:
- 15 lembar kulit pangsit
- 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
- Minyak untuk menggoreng
- 300 gram ikan tenggiri, haluskan
- 3 buah daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir