Bahan Wedang Pokak:
- 5 batang sereh geprek
- 200 gr jahe merah, geprek
- 7 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Bagi agar-agar dan gula pasir menjadi tiga bagian dengan masing-masing diberi pewarna makanan merah, kuning, hijau dan 200 cc air.
2. Panaskan semuanya sampai mendidih kemudian biarkan mengeras.
3. Potong agar-agar sesuai selera kemudian sisihkan.
4. Rebus bahan wedang sampai air menyusut sekitar 700 ml. Kemudian, dinginkan.
5. Tata agar-agar, es batu dan selasih, kemudian siram air wedang pokak.