Mirip dengan Belut, Ternyata Ini Manfaat Ikan Sidat Memiliki Kandungan 45 Kali Lipat Dibandingkan Susu Sapi

RADARUTARA.ID- Ikan Sidat dibeberapa daerah memiliki jenis panggilan, ada yang dinamakan dengan ikan pelus, dan didaerah Sumatera ikan mirip dengan belut berukuran besar tersebut dikenal dengan nama ikan selan. 

Sementara, ikan sidat bisa ditemukan dan ada 7 jenis Ikan Sidat tersebar di Indonesia, dari 18 jenis ikan sidat yang ada di dunia.

Namun yang lebih populer dan punya potensi besar untuk dibudidaya ada ada 2 spesies ikan sidat, yaitu Anguilla bicolor dan Anguilla marmorata.

Jenis Anguilla bicolor mempunyai ciri badannya berwarna cokelat kehitaman, polos dan kepalanya tumpul.

Sidat dewasa yang pernah ditemukan panjangnya mencapai 110 cm dengan bobot 3 kg. Sidat ini sering juga disebut dengan Sidat Anjing, Banyak ditemukan di pantai pulau Jawa.

Anguilla Marmorata, mempunyai ciri badannya transparan, cokelat kemerahan, dan memiliki bintik hitam pada ekor.

Memiliki garis gelap pendek di badannya serta bentuk badan yang buntek. Saat berenang, gerakannya kurang lincah.

Sementara, ditemukannya ikan sidat di Kabupaten Lebong Provinsi Bengkulu belakangan ini merupakan ikan jenis sidat raksasa dengan spesies Anguilla Marmorata.

Namun siapa sangka, ikan sidat tersebut memiliki kandungan yang jarang diketahui oleh kebanyakan orang. 

Ketika dikonsumsi, ikan sidat memiliki kandungan vitamin yang baik untuk tubuh. Jadi wajar, ikan sidat sering diserbu dalam bentuk olahan sesuai selera konsumen.

Ikan sidat memiliki Kandungan vitamin dan mikronutrien pada sidat sangat tinggi.  

Dimana kandungan vitamin B1 sidat 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi, Kandungan vitamin B2 sidat 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu sapi, Kandungan vitamin A sidat 45 kali lipat kandungan vitamin A susu sapi, dan Kandungan seng (Zn) sidat Sembilan kali lipat kandungan seng (Zn) susu sapi.

Ikan Sidat juga mengandung berbagai asam lemak tak jenuh dengan kandungan tinggi yang tidak terdapat di hewan lain.  

Sumber: