Oseng Tempe Ikan Asin, jadi Perpaduan Lezat Tempe Goreng dengan Ikan Asin yang Menggugah Selera

2 buah cabai merah, iris serong

1 batang daun bawang, iris tipis

1 cm jahe, memarkan

Cara Membuat:

Sebelum memulai memasak, pastikan tempe sudah digoreng hingga matang dan ikan asin juga sudah digoreng dengan baik. Potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum dan berubah warna. Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma khas dari bumbu.

Setelah bawang harum, masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabai sedikit layu, memberikan rasa pedas yang mantap.

Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Kecap manis memberikan rasa manis yang gurih, sementara saus tiram menambah kedalaman rasa pada hidangan ini.

Tambahkan tempe goreng dan ikan asin ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu, pastikan tempe dan ikan asin terbalut dengan bumbu yang kaya rasa.

Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk menambah kesegaran dan rasa. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau penyedap sesuai selera. Setelah semuanya tercampur rata dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Nikmati oseng tempe ikan asin sebagai hidangan utama yang sederhana namun kaya rasa.

Hidangan ini cocok dipadukan dengan nasi hangat, memberikan sensasi pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat menggugah selera.

Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan!

Sumber: