Es Lidah Buaya Segar, Hidangan Manis dan Menyegarkan untuk Berbuka

Sirup perasa melon

Cara Membuat Es Lidah Buaya:

Mulailah dengan memilih lidah buaya yang agak besar dan tebal.

Setelah itu, buang bagian pinggirnya yang berduri. Kupas kulit lidah buaya dengan hati-hati hingga hanya tersisa dagingnya.

Iris daging lidah buaya menjadi potongan kecil berbentuk kotak-kotak.

Cuci daging lidah buaya dengan menggunakan campuran air, garam, dan kapur sirih.

Proses ini penting untuk menghilangkan lendir alami yang ada pada lidah buaya, sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal dan segar.

Setelah daging lidah buaya bersih, rebus dalam air mendidih bersama dengan gula dan daun pandan.

Daun pandan memberikan aroma wangi yang khas, menambah kenikmatan hidangan ini.

Rebus selama sekitar 10 menit hingga lidah buaya terasa empuk dan gula larut sempurna.

Siapkan gelas-gelas tinggi yang telah diisi dengan es batu secukupnya.

Tuangkan sirup perasa melon ke dalam gelas sesuai selera, kemudian masukkan potongan lidah buaya yang telah dimasak dan biji selasih untuk menambah tekstur.

Tambahkan sedikit air untuk mencairkan sirup melon, sehingga rasa es lidah buaya menjadi lebih seimbang.

Es lidah buaya yang segar siap disantap!

Hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa, menyegarkan tenggorokan yang kering setelah seharian berpuasa.

Sumber: