Resep Donat Kentang yang Praktis Tanpa Pengembang

Haluskan kentang yang telah dikukus sampai benar-benar lembut. 

Dalam wadah besar, campurkan kentang halus, tepung terigu, gula pasir, dan garam.

2. Membuat Adonan Basah

Masukkan telur satu per satu sembari diaduk rata. 

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai adonan kalis.

3. Tambahkan Mentega

Masukkan mentega leleh ke dalam adonan. Uleni lagi sampai mentega tercampur merata dan adonan menjadi lembut.

4. Bentuk Donat

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, kemudian lubangi tengahnya menggunakan jari atau cetakan donat. Letakkan donat di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung supaya tidak lengket.

5. Diamkan Adonan

Walaupun tanpa pengembang, biarkan adonan donat istirahat selama 10-15 menit supaya teksturnya lebih lembut.

6. Goreng Donat

Panaskan minyak dalam wajan. Gunakan api kecil sampai sedang. 

Goreng donat sampai kedua sisi berwarna kuning kecokelatan. 

Angkat lalu tiriskan.

Sumber: