Resep Chicken Salted Egg ala Resto, Cocok Disantap Saat Cuaca Mendung

Tambahkan cabai merah iris, tumis sebentar hingga cabai layu dan harum.

Masukkan telur asin yang sudah dihaluskan, tambahkan susu kental manis, kaldu bubuk (jika pakai), gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan menyatu dengan baik.

Cicipi rasa saus dan sesuaikan dengan menambahkan gula atau garam jika diperlukan.

3. Menyajikan Chicken Salted Egg:

Setelah ayam digoreng dan saus siap, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus salted egg. Aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan saus.

Masak beberapa menit agar saus meresap ke dalam ayam, kemudian angkat.

Sajikan chicken salted egg dalam piring dan taburi dengan daun ketumbar atau bawang daun cincang untuk hiasan, jika suka.

Tips:

Untuk rasa saus yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit krim kental atau susu evaporasi.

Agar ayam lebih renyah, pastikan tepung yang digunakan cukup banyak dan jangan terburu-buru saat menggoreng.

Goreng dengan api sedang agar ayam matang merata dan renyah.

Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai dalam saus salted egg.

Chicken Salted Egg siap disajikan! Nikmati hidangan ini sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau bahkan sebagai camilan yang menggoda.

Selamat mencoba!

Sumber: