Resep Bir Kotjok ala Prapto Bengkulu yang Legendaris dan Banyak Manfaat

* 3 kilogram jahe bakar, kupas dan pipihkan

* 150 gram kayu manis

* 3¼ gula merah

Cara membuat:

1. Rebus air, kemudian masukkan botol kaca ke dalamnya. Diamkan beberapa saat, angkat lalu tiriskan.

2. Ambil air baru, kemudian rebus sampai matang. Tambahkan kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh, dan secang di atas api kecil.

3. Tambahkan gula merah, aduk sampai larut. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam botol.

4. Saring airnya agar tidak ada ampas. Kocok botol, kemudian tuang ke dalam gelas.

5. Bir kotjok siap untuk diminum.

Sumber: