Asam jawa adalah bahan alami yang bisa menghilangkan bau amis pada rebung.
Caranya yaitu tambahkan beberapa tetes air asam jawa ke dalam air rendaman rebung kurang lebih 30 menit sebelum dimasak.
Bilas rebung dengan menggunakan air bersih dan keringkan sebelum digunakan.
5. Menggunakan Air Jeruk Nipis atau Air Lemon
Kamu juga bisa menggunakan air jeruk nipis atau air lemon untuk menghilangkan bau amis di rebung.
Caranya cukup campurkan perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam air rendaman rebung sekitar 30 menit sebelum dimasak.
Bilas dengan menggunakan air bersih dan keringkan.
6. Teknik Memasak yang Tepat untuk Menjaga Aroma Rebung
Teknik memasak yang tepat juga paling penting untuk menjaga aroma rebung.
Kamu bisa memasak rebung dengan api kecil dan menggunakan panci yang tertutup.
Dengan demikian, aroma rebung tidak akan hilang atau berubah menjadi bau yang tidak sedap.
Tips Penyimpanan Rebung supaya Tetap Segar dan Tidak Berbau
Sesudah memasak rebung, pastikan kamu menyimpannya dengan benar supaya tetap segar dan tidak berbau.
Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang sudah ditutup demgan rapat.
Pastikan kamu juga menyimpannya di tempat yang sejuk serta tidak terkena cahaya langsung supaya tidak cepat busuk.