Intip, Tips dan Trik Memasak Rebung khas Bengkulu Agar Tidak Bau

RADARUTARA.ID - Tahukah kamu? Ternyata rebung itu memiliki segudang manfaat.

Namun, tak semua orang bisa mengolah makanan khas Bengkulu ini dengan baik sehingga rebung masih menyisakan bau yang kurang sedap.

Jadi, simak artikel dibawah ini untuk mengetahui cara memasak rebung agar tidak bau.

Sebelum rebung dimasak, ada beberapa langkah yang bisa kamu lakukan untuk mengolah rebung supaya tidak bau dan memiliki tekstur yang masih terjaga. Simak tips dan triknya di bawah ini:

1. Pilih Rebung yang Segar

Sebelum direndam, pastikan kamu memilih rebung yang segar dan tidak memiliki bau amis.

Disarankan untuk tidam memilih rebung yang sudah terlalu tua atau mempunyai noda coklat di bagian dalamnya.

2. Potong Rebung menjadi Bagian Kecil

Potong rebung menjadi bagian kecil-kecil, sebesar ukuran ibu jari.

Hal ini akan mempermudah proses merendam serta mempercepat penghilangan bau amis di rebung.

 3. Mencuci Rebung dengan Air Dingin

Sebelum rebung diolah, bersihkan terlebih dahulu dengan cara mencucinya menggunakan air dingin.

Cuci rebung dengan perlahan supaya tidak merusaknya dan pastikan untuk membersihkan di setiap bagian dari rebung.

Sesudah dicuci, keringkan menggunakan dengan lap atau tisu bersih.

Sumber: