4. Angkat, kemudian tambahkan parsley. Sisihkan sampai dingin.
5. Membuat kulit risol: Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam.
6. Masukkan telur, susu, air, dan minyak. Aduk sampai adonan licin tanpa gumpalan.
7. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan tipis-tipis sampai membentuk kulit risol. Masak sebentar lalu angkat.
8. Membentuk risol: Ambil satu lembar kulit, isi dengan saus bolognese secukupnya.
9. Gulung dan lipat rapi.
10. Risol siap digoreng ataupun disimpan sebagai stok frozen.