- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah cabai hijau, iris halus
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 70 gram keju cheddar, parut
- 1 bungkus bumbu kare instan
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat samosa isi kentang keju
1. Isi: Haluskan bawang putih dan kunyit sampai lembut. Panaskan sekitar tiga sendok makan minyak goreng, tumis bawang sampai harum. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, iris wortel, cabai hijau, bumbu kare, dan garam menjadi satu bagian.
2. Beri sedikit air, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat hidangan dan masukkan parutan keju. Aduk dan biarkan dingin.
3. Kulit: Campurkan tepung terigu dengan garam, minyak goreng, dan air secukupnya. Uleni sampai adonan menjadi kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit.
4. Potong dan timbang, masing-masing 30 gram. Bentuk bulat, diamkan sekitar 15 menit. Giling tipis adonan, beri adonan isi di bagian tengahnya. Lipat dan bentuk segitiga.
5. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.