- Mentega secukupnya untuk olesan
- Tepung secukupnya untuk taburan
Cara Membuat :
1. Oles loyang dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung, ratakan, dan sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur, SP, dan baking powder sembari terus dikocok sampai tercampur rata. Tambahkan susu kental manis dan tepung, aduk balik memakai spatula sampai rata.
3. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku.
Ambil ⅓ bagian putih telur, campurkan ke adonan kuning telur untuk melonggarkan adonan.
Kembalikan campuran ini ke sisa putih telur, aduk perlahan dengan teknik aduk balik sampai rata.
4. Tuang ⅓ adonan ke dalam loyang.
Susun irisan apel di atasnya.
Tuang lagi ⅓ adonan, lapisi dengan irisan
Ulangi sampai adonan dan apel habis (total 3 lapisan).
5. Panaskan oven pada suhu 170 derajat celcius.
Panggang sekitar 50 menit atau sampai bolu matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
6. Keluarkan bolu dari oven, dinginkan sebentar, kemudian sajikan.
Nikmati bolu apel lapis lembut ini sebagai camilan sore atau sajian spesial untuk keluarga.