- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai kriting
Bumbu utuh:
- 3 buah bunga lawang
- 4 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
Cara membuat:
Rebus kijing sampai matang, tiriskan dan kupas. Lalu masukkan kijing bersama bumbu halus dan bumbu utuh ke dalam wajan. Langkah selanjutnya, tuanglan air masak sampai mendidih.