Cara Membuat Bolu Kukus Mekar:
1. Mixer adonan dasar: Kocok telur, gula, dan SP memakai mixer dengan kecepatan tinggi selama ±10 menit sampai adonan mengembang putih pucat.
2. Tambahkan bahan kering dan cair: Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili secara bertahap sembari dituang air sedikit demi sedikit.
Aduk rata dengan kecepatan rendah atau spatula.
3. Pewarna: Bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke cetakan: Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan cup kertas. Tuang adonan sampai penuh supaya bolu bisa mekar sempurna.
5. Proses kukus: Panaskan kukusan sebelumnya sampai air mendidih. Kukus bolu selama 15 menit dengan api besar. Jangan buka tutup kukusan selama proses ini.
6. Angkat dan dinginkan: Setelah matang, angkat serta biarkan uap panas hilang sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah dan tips di atas, kamu bisa mendapat bolu kukus mekar yang lembut, merekah sempurna, dan tentu saja nikmat.
Cocok dijadikan camilan keluarga, suguhan tamu, ataupun peluang usaha kuliner dari rumah.