RADARUTARA.ID - Tempe merupakan makanan pilihan orang Indonesia sejak ratusan tahun lalu.
Tapi, selain tempe dari kedelai, ada beberapa jenis tempe lain yang tidak terbuat dari kedelai utuh.
Jenis-jenis tempe ini diolah dari bahan dan cara yang berbeda.
Beberapa jenis tempe bahkan menjadi ciri khas daerah tertentu.
Berikut ini 5 jenis tempe selain yang terbuat dari kedelai.
1. Tempe gembus
Tempe gembus atau gembos merupakan tempe yang dibuat dari ampas tahu.
Ampas tahu yang dipakai membuat tekstur tempe ini menjadi lebih rapat daripada tempe dari kedelai utuh.
2. Tempe bongkrek
Tempe bongkrek adalah makanan khas Jawa Tengah.
Tempe ini dibuat dari ampas kelapa dan memberikan rasa yang gurih.
3. Tempe benguk
Tempe benguk dibuat dari kacang koro sehingga dikenal juga dengan tempe koro pedang.
Tempe benguk adalah makanan khas dari Yogyakarta.
Kacang koro merupakan kacang yang berbentuk lonjong dan pipih dengan warna abu-abu kehitaman.