Bagi sebagian penderita asam lambung, gluten bisa memicu peradangan atau iritasi pada saluran pencernaan.
Dengan memilih roti bebas gluten, risiko timbulnya ketidaknyamanan di perut, kembung, maupun refluks asam lambung bisa berkurang, terutama kalau kamu juga memiliki intoleransi gluten.
4. Roti dengan kandungan rendah lemak
Roti jenis ini dibuat dengan sedikit atau tanpa tambahan mentega, minyak, dan susu.
Karena, lemak dalam jumlah tinggi bisa memperlambat pengosongan lambung dan menyebabkan asam lambung lebih gampang naik ke kerongkongan.
Maka dari itu, roti rendah lemak lebih aman bagi penderita asam lambung karena tidak memperparah keluhan, seperti rasa panas di dada (heartburn), mual, maupun perut kembung.
Roti rendah lemak juga biasanya tidak memakai bahan pengisi berlemak, seperti keju atau krim.
5. Roti dengan bahan alami
Pilihlah roti yang dibuat dengan bahan sederhana dan alami, seperti tepung gandum, ragi, air, serta sedikit garam, tanpa pengawet, pewarna, atau perisa buatan.
Bahan tambahan pada roti, khususnya pengawet atau pewarna sintetis, akan memperberat kerja lambung dan berisiko menimbulkan iritasi ataupun reaksi alergi.
Roti dengan bahan alami biasanya juga lebih gampang dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan asam lambung.