9. 240 ml air mendidih
10. 120 gram mentega, lelehkan
11. 1 sendok teh vanili
12. 1/2 cangkir buttermilk (bisa diganti dengan susu + 1 sendok makan air perasan lemon)
Bahan ganache cokelat:
1. 200 gram cokelat hitam (dark chocolate), cincang halus
2. 200 ml krim kental (whipping cream)
3. 2 sendok makan mentega
Cara membuat Matilda Chocolate Cake:
Saat membuat Matilda Chocolate Cake, periksa kematangan kue dengan tusuk gigi setelah 30 menit.
Jangan menunggu terlalu lama, sebab kue yang dipanggang terlalu lama akan kering.
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 175°C dan siapkan dua loyang bulat dengan mentega dan tepung.
2. Campurkan tepung, gula, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar.
3. Kocok telur, susu, mentega cair, dan vanili dalam mangkuk terpisah.
4. Gabungkan bahan basah dengan bahan kering, aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih sedikit-sedikit sampai adonan halus.