Tambahkan Gula dan Garam: Setelah ketan mulai empuk, tambahkan gula merah serut, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut sempurna dan ketan menjadi lebih manis. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ketan hitam menjadi benar-benar empuk dan airnya menyatu.
Masukkan Santan: Setelah ketan hitam matang dan rasanya sudah pas, tambahkan santan kelapa kental. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar santan meresap ke dalam ketan. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah. Masak selama 5-10 menit dengan api kecil hingga bubur ketan hitam memiliki tekstur yang lembut dan kuah santannya kental.
Penyajian: Setelah matang, angkat bubur ketan hitam dan sajikan dalam mangkuk. Bubur ketan hitam siap dinikmati hangat-hangat saat berbuka puasa.
Kenikmatan Bubur Ketan Hitam untuk Berbuka Puasa
Bubur Ketan Hitam adalah hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut. Ketan hitam yang dimasak dengan santan memberikan rasa yang kaya, sementara gula merah menambahkan cita rasa manis alami yang khas. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan memberikan energi yang cukup setelah berpuasa seharian.
Selain rasanya yang lezat, bubur ketan hitam juga cukup mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit, Anda dapat menyajikan hidangan yang istimewa ini kepada keluarga atau tamu yang datang berbuka puasa. Bubur ketan hitam ini bisa juga disajikan dalam keadaan dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan setelah hidangan berat.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Bubur Ketan Hitam ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta saat berbuka puasa.