• 6 siung bawang merah
• 4 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 buah kemiri
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Pepes Ayam:
1. Persiapan Bumbu:
Mulailah dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau cobek hingga halus merata.
Bumbu-bumbu ini adalah kunci dari cita rasa pepes ayam yang kaya dan harum.
2. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun salam hingga wangi dan matang.
Aroma harum dari bumbu yang ditumis ini akan langsung menggugah selera.
3. Masak Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan bersama dengan santan dan penyedap rasa.