- Siapkan air gula dengan merebus air dan gula sampai larut (sesuaikan dengan rasa dan selera), masukkan kolang kaling yang sudah dingin ke dalam air gula dan masak sebentar sampai kolang kaling meresap rasa manis.
Kalau ingin menambahkan pewarna alami tambahkan daun suji atau rosela saat merebusnya dengan air gula.
- Jika kolang kaling sudah dimaniskan, simpan dalam wadah tertutup di kulkas, kolang kaling yang sudah dimaniskan dan disimpan di kulkas bisa bertahan selama beberapa hari.