* 2 siung bawang putih, haluskan.
* ½ sdt ketumbar bubuk.
* ½ sdt garam.
Tepung untuk melapisi tempe:
* 300 gram tepung terigu.
* 2 sdm tepung kanji.
* 100 gram tepung beras.
* 600 ml air.
* 1 sdm ketumbar bubuk.
* 6 siung bawang putih, haluskan.
* 4 cm kencur, haluskan.
* 1 sdt garam.
* 4 batang daun bawang, iris halus.
Cara membuatnya:
* Campurkan seluruh bumbu perendam. Lalu, masukkan tempe yang telah dipotong tipis. Berikutnya rendam dan tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap.
* Lalu siapkan tepung pelapis. Campurkan semua tepung dan masukkan air. Lalu aduk rata sampai adonan tidak menggumpal.