- 8 butir bawang merah
- secukupnya daun bawang iris atau seledri
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan, Camilan Khas yang Lezat dan Mudah Dibuat
BACA JUGA:Resep Rahasia Agar Ayam Goreng Krispi Kriuknya Tahan Lama
Cara membuat:
1. Campur ikan yang telah dihaluskan dengan putih telur, garam, gula, merica.
Jika menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 buah es batu kecil buatan sendiri.
2. Setelah adonan ikan kalis masukkan bumbu halus dan daun bawang, aduk sampai rata.
3. Tambahkan sagu dan maizena, aduk merata.
4. Bungkus 1 sdm adonan otak-otak dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi. Bakar hingga matang, kemudian panggang.