* Masukkan ikan cakalang suwir, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
* Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan daun jeruk iris halus. Aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur sempurna.
* Teruskan mengaduk hingga ikan cakalang dan bumbu mengering dan matang.
* Angkat lalu sajikan cakalang suwir rica-rica dengan nasi hangat.