RADARUTARA.ID- Mengolah ikan lele sebelum dimasak, menjadi tahapan penting agar ikan lele tidak menimbulkan bau amis ataupun bau lumpur yang mengganggu.
Berikut ini beberapa tips agar ikan lele tidak bau amis saat dimasak, yakni dengan cara dicuci untuk membersihkan lendir di kulit ikan lele dengan cara menggosokkan garam kasar atau perasan jeruk nipis.
Selain itu, bagian yang menyebabkan amis juga wajib dibuang, seperti insang, isi perut dan bagian hitam yang ada di perut juga wajib dibuang.
Proses marinasi ikan juga ikut berpengaruh, kamu bisa merendam dengan jeruk nipis, cuka atau air asam jawa dan juga menambahkan bumbu aromatik agar lebih wangi.
BACA JUGA:Olahraga Ringan Ternyata Bisa Membuat Kesehatan Ibu Hamil Terjaga, Walau Sedang Musim Hujan
BACA JUGA:Resep Gabin Tape, Camilan Murah Meriah yang Gampang Dibuat
Resep Lele Lele Goreng Kunyit anti amis
Bahan
3 ekor lele (bersihkan dan potong sesuai selera)
1 sdt garam
1 ruas kunyit (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt ketumbar bubuk
Minyak untuk menggoreng
BACA JUGA:Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Sensasi Pedasnya Bikin Mata Melek