1 sdm cabai bubuk (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
3 sdm air
BACA JUGA:Kreasi Sambal Ikan Laut dengan Tambahan Bumbu Tauco
BACA JUGA:6 Jenis Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Terserang Batuk Pilek
Cara Membuat:
Iris tipis singkong menggunakan alat perajang untuk hasil yang seragam dan renyah.
Rendam irisan singkong dalam air yang telah ditambahkan garam dan kapur sirih selama 30 menit.
Tiriskan singkong dari air rendaman, kemudian bilas hingga bersih untuk menghilangkan sisa kapur sirih.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng irisan singkong hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Usahakan goreng dalam minyak yang banyak agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan gula merah, gula pasir, cabai bubuk, garam, air asam jawa, dan air.
Masak hingga gula larut dan mengental menjadi karamel.
Jika bumbu mulai lengket dan berbusa, masukkan keripik singkong yang telah digoreng.