- Iris kunafa kemudian pisahkan agar tidak menggumpal.
- Masukkan sedikit butter kemudian sangrai kunafa hingga warnanya menjadi keemasan dan garing.
- Siapkan wadah masukkan kunafa, 3 sendok pistachio butter dan satu sendok makan tahini instan, aduk hingga rata.
- Campurkan 2/3 milk chocolate dan 1/3 dark chocolate kemudian lelehkan menggunakan oven atau microwave.
Pastikan suhunya tidak lebih dari 32 derajat. Jika lebih bisa ditambahkan coklat yang sama supaya temperaturnya turun.
- Kemudian, lelehkan white coklat dengan teknik yang serpa, ambil cetakan coklat lalu sebar white coklat dengan pola abstrak, setelah white coklat mengering, masukkan coklat yang telah dilelehkan ke dalam cetakan.
- Ratakan hingga seluruh cetakan tertutup sempurna kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga coklat mengeras.
- Setelah itu, masukan kunafe hingga terisi penuh lalu padatkan.
- Lalu tuangkan lelehan coklat hingga semua kunafe tertutup lalu ratakan.
- Masukan kembali dalam kulkas sekitar 1 jam.
- Coklat Dubai viral siap disantap.