RADARUTARA.ID- Sayur asin merupakan salah satu jenis olahan dari sayur sawi, yang diawetkan dengan cara diasinkan dan bisa diolah menjadi aneka lauk.
Walau bisa membeli secara langsung di pasar, atau tempat yang khusus menjual sayur asin siap olah.
Namun tak ada salahnya untuk kamu membuat sendiri sayur asin ala kamu, dengan cara yang simpel dan mudah untuk dilakukan.
Sayur asin adalah sayuran yang diawetkan melalui proses fermentasi, biasanya menggunakan sayur sawi.
BACA JUGA:Taman Simpang Kandis, Destinasi Pelepas Lelah di Pinggir Kota Bengkulu
BACA JUGA:Ternyata Mie Bisa Jadi Makanan Terburuk untuk Kamu yang Jerawatan Loh!
Berikut ini cara praktis membuat sayur asin serta beberapa olahan sayur asin yang enak
Bahan:
1 kg sawi hijau (bisa juga menggunakan sawi putih)
1 sdm garam kasar
Air secukupnya
Cara membuat
- Bersihkan sawi hijau dari kotoran dan sisa tanah.
- Keringkan sedikit agar tidak terlalu basah.
- Taburkan garam kasar pada seluruh bagian sawi sambil diremas-remas perlahan.