RADARUTARA.ID- Susu evaporasi merupakan jenis susu yang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan kental manis. Lantaran kemiripannya inilah susu evaporasi kerap disamakan dengan kental manis.
Susu evaporasi umumnya digunakan untuk bahan tambahan pada resep kue, resep minuman, bahkan bisa menjadi pengganti krim pada masakan. Susu evaporasi bisa dipakai langsung maupun diencerkan terlebih dahulu supaya sama dengan susu segar.
Susu evaporasi merupakan proses penguapan susu dengan teknik evaporasi yang dalam proses ini dimungkinkan adanya partikel susu yang hilang khusunya air dan bahan padatan.
Selain itu, proses evaporasi akan menentukan kandungan air di dalam susu. Evaporasi dilakukan dengan cara di vakum, sehingga suhu evaporasi tidak terlalu tinggi. Tujuannya menghasilkan produk padat untuk tujuan penyimpanan yang lebih lama.
BACA JUGA:7 Jenis Susu Sapi dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh
Susu evaporasi memiliki berbagai manfaat bagi tubuh kalau dikonsumsi. Itu semua lantaran susu ini dibuat dari susu sapi murni tanpa memakai tambahan gula. Adapun beberapa manfaat susu evaporasi adalah sebagai berikut.
1. Sumber energi tubuh lantaran di salam susu evaporasi punya kandungan kalori dan protein yang cukup banyak.
2. Menaikkan berat badan bagi yang ingin mencapai berat badan ideal.
3. Membuat resep masakan lebih lezat, lantaran membuat masakan menjadi gurih dan lebih lembut.
4. Menjaga kesehatan tulang, hal ini karena adanya kandungan kalsium yang tinggi sama seperti susu sapi segar.