Tips Memilih Mie yang Tepat dan Resep Mie Ayam Ala Gerobakan Dijamin Buat Ketagihan

RADARUTARA.ID- Jangan asal memilih jenis mie, karena jenis mie untuk setiap masakan ternyata menggunakan mie yang berbeda.

Jadi harus kamu pastikan kamu memilih jenis mie yang tepat untuk masakan mie ayam kamu.

Beberapa tips memilih mie yang tepat untuk mie ayam

1. Pilih mie telur basah (mie ayam khusus)

Warnanya kuning cerah alami, tidak pucat atau terlalu mencolok.

Teksturnya lentur, tidak mudah putus saat ditarik.

2. Perhatikan diameter mie

Mie kecil–sedang paling cocok karena saus ayam mudah menempel.

Hindari mie terlalu tebal kalau ingin rasa ala abang-abang.

3. Cek aroma & kesegaran

Tidak berbau asam atau tengik.

Permukaan tidak berlendir.

4. Kalau pakai mie kering

Pilih egg noodle / mie telur pipih, bukan mie instan.

Sumber: