Cocok Jadi Isian Toples Lebaran, Berikut Resep Kacang Telur Medan yang Dijamin Kriuk

1 sdt kaldu bubuk 

1 sdt bawang putih bubuk 

Cara Membuat

- Sangrai kacang tanah dengan api kecil hingga matang, lalu dinginkan, atau bisa juga dijemur agar lebih kering.

- Kocok telur, gula halus, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan margarin cair hingga gula larut.

- Masukkan kacang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur, aduk rata.

- Taburkan campuran tepung terigu, tapioka, dan baking powder secara bertahap, aduk hingga kacang terlapisi dengan tepung.

- Jika kacang saling menempel, pisahkan dengan tangan atau gunakan saringan kering untuk meratakan lapisan tepung.

- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kacang secara bertahap hingga kecoklatan dan renyah.

- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak berminyak.

- Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Sumber: