Menu Sahur Simple dan Lezat yang Bikin Nagih, Cobain Sawi Masak Bawang Putih

Cara Membuat Sawi Masak Bawang Putih:

1. Siangi dan Bersihkan Sawi

Pertama-tama, siangi sawi hijau, buang bagian batang yang keras, dan cuci bersih daun-daunnya.

Setelah itu, tiriskan dengan baik agar tidak ada sisa air yang menggenang.

2. Tumis Bawang Putih

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, kemudian tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga warnanya berubah kekuningan.

Sesaat sebelum diangkat, sisihkan separuhnya untuk taburan.

Sisa bawang putih tumis bisa langsung dicampurkan dengan sawi.

3. Tambahkan Jahe dan Bumbu

Setelah bawang putih harum, masukkan irisan jahe tipis-tipis, lalu tambahkan air, kecap asin, saus tiram, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Aduk rata dan masak hingga sawi mulai layu, yang biasanya hanya memerlukan waktu beberapa menit.

4. Perkuat Rasa dengan Larutan Tepung Maizena

Larutkan 1 sdm tepung maizena dalam 4 sdm air, kemudian tuangkan ke dalam wajan.

Aduk terus hingga kuah mengental dan meresap sempurna ke dalam sawi.

Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau gula jika perlu.

Sumber: