Jangan Sampai Ini Terjadi di Kamu, Berikut Tips Menjaga Tepung Agar Bebas Kutu

Tepung Terigu Protein Rendah (8-9%) → Cocok untuk kue yang lembut seperti bolu, kue kering, dan sponge cake.

Tepung Terigu Protein Sedang (10-11%) → Cocok untuk brownies, donat, atau kue yang butuh sedikit kekenyalan.

Tepung Terigu Protein Tinggi (12-14%) → Biasanya untuk roti atau kue yang butuh tekstur elastis seperti puff pastry.

2. Perhatikan Warna dan Tekstur Tepung

Tepung yang bagus berwarna putih alami (bukan abu-abu atau kekuningan).

Tekstur tepung harus halus dan tidak menggumpal.

3. Cek Tanggal Kedaluarsa

Pastikan tepung masih dalam masa simpan yang baik.

Jangan gunakan tepung yang berbau tengik atau terasa lembap.

Sumber: