Resep Sambal Segar Dabu Dabu Khas Manado, Cocok Dimakan Bersama Ikan Bakar

RADARUTARA.ID- Sambal Dabu Dabu adalah sambal khas Manado yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya.

Berbeda dengan sambal pada umumnya yang lebih terbuat dari cabai yang dihaluskan, sambal dabu-dabu menggunakan bahan-bahan segar seperti cabai, tomat, bawang merah, dan perasan jeruk nipis.

Sambal ini cocok disajikan dengan ikan bakar, ayam goreng, atau lauk-pauk lainnya.

Berikut resep sederhana untuk membuat sambal dabu-dabu yang nikmat:

Bahan-bahan:

4 buah cabai merah besar, iris tipis

4 buah cabai rawit merah (sesuai selera, jika ingin lebih pedas)

2 buah tomat, potong dadu kecil

3 siung bawang merah, iris tipis

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh terasi bakar (opsional)

2 sendok makan perasan air jeruk nipis

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Garam secukupnya

Sumber: