Cara Membuat Ayam Serundeng yang Gurih dan Empuknya Bikin Nagih!

1. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk merata sampai matang.

2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar kemudian tuangkan air secukupnya sampai semua potongan ayam terendam.

3. Ungkep ayam hingga bumbu benar-benar meresap dengan sempurna.

4. Jika air sudah menyusut, beri gula dan garam secukupnya.

5. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapa.

6. Setelah ayam diungkep, goreng hingga warnanya berubah kuning kecokelatan, kemudian sisihkan.

7. Lalu campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam. Aduk sampai merata dan goreng dengan sedikit minyak sampai serundeng berwarna kecokelatan.

8. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng di atasnya.

Sumber: