Resep Pancake Sederhana Anti Ribet, Cocok untuk Bekal dan Sarapan!

2. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu. Mengaduk bahan kering terlebih dahulu akan membantu menghasilkan adonan yang lebih merata dan lembut.

3. Di wadah terpisah, pecahkan telur dan kocok dengan whisk atau garpu hingga sedikit berbusa. Tambahkan susu cair dan mentega leleh, lalu aduk rata. Jika Anda suka, bisa menambahkan 1 sendok teh vanili untuk memberi aroma yang lebih harum pada pancake.

4. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam wadah bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar pancake tidak menjadi keras. Biarkan sedikit bertekstur, karena jika terlalu halus, pancake bisa menjadi kurang empuk.

5. Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak agar pancake tidak lengket. Setelah itu, tuangkan satu sendok ladle (sekitar 2 sendok makan) adonan pancake ke wajan, bentuk bulat. Masak selama 1-2 menit hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.

6. Setelah bagian bawah pancake matang, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna. Ulangi langkah ini untuk sisa adonan.

7. Pancake siap disajikan! Anda bisa menumpuknya dan menambahkannya dengan topping favorit seperti sirup maple, madu, irisan buah-buahan segar, atau sedikit taburan gula halus.

Tips Agar Pancake Sempurna

• Gunakan wajan dengan permukaan anti lengket untuk hasil yang lebih sempurna.

• Jangan terlalu lama mengaduk adonan, cukup sampai bahan tercampur rata. Pancake yang terlalu banyak diaduk bisa keras.

• Gunakan api sedang, agar pancake matang merata tanpa terbakar di luar namun mentah di dalam.

Pancake sederhana ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang cepat, Anda bisa menikmati sarapan yang lezat tanpa repot.

Resep pancake ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan potongan cokelat, pisang, atau kacang. Selamat mencoba, dan nikmati sarapan Anda!

Sumber: