Resep Umbut Kelapa Santan, Gulai Dusun yang Menggugah Selera

BACA JUGA:8 Makanan Penambah Darah, Bantu Cegah Anemia

Cara Membuat Gulai Umbut Kelapa:

Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Aduk rata, beri bumbu dengan garam, lada dan kaldu ayam. 

Masak sampai ayam matang atau berubah warna.

Masak kembali sampai santan mendidih.

Masukkan umbut kelapa dan kacang panjang. 

Aduk perlahan. Masak sampai umbut dan kacang panjang matang.

Masukkan kelapa parut yang telah disangrai dan dihaluskan, batang serai, serta daun salam. 

Aduk rata dan masak perlahan dengan api kecil sampai santan mengental dan menyusut serta bumbu meresap dengan sempurna.

 Hidangkan gulai umbut kelapa selagi hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.

Sumber: